وصفات تقليدية

لفائف المقبلات مع الخضار المشوية والجبن

لفائف المقبلات مع الخضار المشوية والجبن

من السهل جدًا التحضير ولذيذ جدًا ، ولكنه أيضًا جذاب مع لعبة الألوان هذه ، يمكنك التغلب على الصغار معهم!
يمكن أيضًا تحضيرها عن طريق الصيام مع جبنة الفيتا بدلاً من جبن Telemea.

  • 1 باذنجان
  • 1 كوسة
  • 3 فليفلة
  • 250 غ من جبنة تيليما المملحة أو جبنة فيتا
  • ملح
  • فلفل
  • 3 فصوص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

لفائف تحضير الوصفة مع الخضار المشوية والجبن:

اغسل الباذنجان والكوسا جيدًا وامسهما بمناشف ورقية ماصة. نقوم بتقطيعها بشكل عرضي إلى 6-8 شرائح بسمك 4-5 مم ونضعها على أسطح مستوية ، ثم نرش الملح عليها. اتركهم على هذا النحو لمدة 5-6 دقائق ، حتى يتم إزالتهم من السائل ، ثم قم بتغطيتهم بالمناشف الورقية. نديرهم على الجانب الآخر ونكرر الإجراء. دهن الشواية بالقليل من زيت الزيتون ، سخنيها وحمّر شرائح الباذنجان والكوسا على كلا الجانبين ، حتى تتغلغل بسهولة. تحمص الفليفلة على الشواية ونظفها. ننظف الثوم ونطحنه بالملح والفلفل ثم نخلطه بزيت الزيتون. نقوم بتقطيع الجبن بشكل تقريبي إلى شكل مستطيل. دهن شرائح الباذنجان والكوسا بزيت بنكهة الثوم. ثم ضعي شريحة من الباذنجان وشريحة واحدة من الكوسة فوق بعضها البعض. ضع شريحة من الفليفلة المخبوزة فوقها. ضع الجبن في أحد طرفي الترتيب ولفها بإحكام. نلتقط اللفة باستخدام المسواك ونضعها بشكل جيد على اللوحة. من أجل اللعب بالألوان ، نضع شرائح الباذنجان والكوسا بشكل مختلف ، بحيث يكون هناك لفافة مع الباذنجان في الأعلى وأخرى مع الكوسة في الأعلى. أتمنى أن تستمتع بفكرة لفائف المقبلات هذه مع الخضار المشوية والجبن ، لأنها جيدة جدًا!


لفائف الباذنجان مع الخضار

ملون ، مغذي ، خاص ، فاتح للشهية ، لذيذ ، رائع & # 8230 كل هذه الصفات جمعت في طبق خاص ، متطور قليلا للوهلة الأولى: لفائف الباذنجان المحشوة بالخضروات.

إنها سهلة الصنع ، وتسعد عينيك ، وستكون براعم التذوق لديك راضية تمامًا. أوصي بها للجميع ، من الصغيرة إلى الكبيرة ، كونها مثالية بشكل خاص للنباتيين ، أو لأولئك الذين يتبعون أنظمة غذائية مختلفة.

إلى جانب السلطة ، يمكن أن تكون عشاء صيفيًا أو خريفيًا ملونًا وعطرًا ، ويمكن تناولها كمقبلات باردة أو ساخنة ، أو & # 8230 لماذا لا ، كوجبة خفيفة دسمة بين الوجبات.

لقد بدت لذيذة بالنسبة لي ، وكانت "عائلتي" سعيدة للغاية بهذه العجائب الرائعة المليئة بالألوان والمعادن والفيتامينات.

لا تحتاج إلى العديد من المكونات & # 8230 ولكن عليك فقط أن تتحلى بالصبر لتحضيرها & # 8230 إذا فعلت ذلك مع "قطرة" من الحب و "علاج" من التفاني ، يصبح كل شيء متعة والنتيجة رائعة . والمكافأة تتناسب مع المجهود. السعادة والفرح على وجوه الأحباب عند الأكل & # 8230 لا شيء يضاهي ما تشعر به حينها & # 8230

لذا ، إذا كنت تريد أن تشعر بالفخر وتجلب الفرح لمن تطبخ من أجلهم ، فلا تتردد في إعدادهم & # 8230

المقادير (12-14 قطعة)

  • 2 باذنجان
  • 1 فلفل أخضر
  • 1 فلفل أحمر
  • 3- 4 بصل أخضر
  • 4 طماطم
  • 2 جزر
  • 1 رأس ثوم
  • ½ وصلة بقدونس
  • 100 غرام جبنة تيليميا
  • 100 غرام جبن مضغوط
  • 50 غرام زبدة
  • 20 مل زيت الزيتون
  • 1.0-1.5 ملاعق صغيرة من الملح
  • فلفل للذوق)

طريقة التحضير

- في البداية نحن نعتني بالباذنجان: يتم غسله ، وإزالة الطرف مع "الذيل" ويتم تقطيعه بالطول إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 0.5-1.0 سم ، مما ينتج عنه 6 & # 8211 8 شرائح / قطعة باذنجان.

- أوقفوا قطعة من الباذنجان المقطعة إلى أعواد بطول 3-4 سم.

- توضع باقي شرائح الباذنجان على لوح تقطيع / سطح خشبي ويرش عليها 1.0 - 1.5 ملعقة صغيرة ملح. يوضع السطح الخشبي على صينية ، في وضع مائل قليلاً ، للسماح للسائل الذي يتركه الباذنجان بالتجفيف.

- يُترك الباذنجان المرتب بهذه الطريقة حتى يُصفى حتى ننتهي من تحضير باقي المكونات.

- ينظف ويغسل الفلفل والبصل الأخضر والجزر ويقطع إلى أعواد بطول 3-4 سم.

- اغسلي الطماطم ، وأزيلي اللب من الداخل الذي توضع جانباً ، واقطعي اللب بالطول إلى شرائح تقريبًا. 3-4 سم.

- يغسل البقدونس ويقطع ناعماً ، وينظف الثوم ويقطع إلى شرائح ناعماً.

-جرّب جبنة Telemea والجبن على المبشرة (فضلت المبشرة الكبيرة).

- في وعاء / مقلاة ضعي الزبدة مع قطرة زيت ، ضعي الوعاء على نار متوسطة ، وعندما تذوب الزبدة أضيفي أعواد الجزر واتركيها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق.

- على الجزر المقلية قليلاً ، أضيفي شرائح الفلفل ، الباذنجان ، البصل الأخضر واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج قليلاً ، حوالي 2-3 دقائق.

- ضعي الوعاء / المقلاة بعيدًا عن النار (أو أطفئي الموقد) ، وأضيفي البقدونس المفروم والثوم المقطّع إلى شرائح رفيعة ، ثم اخلطي كل شيء. تنبيه: أوقف ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم و2-3 فصوص من الثوم حتى النهاية!

- نترك الخضار تبرد قليلاً ثم نضيف بعض الجبن المبشور ونخلط ونتركها تبرد حتى ننتهي من تحضير الباذنجان. أوقف 4-5 ملاعق كبيرة من الجبن "لعمل" اللفائف.

- يتم تمرير الباذنجان بسرعة من خلال تيار من الماء البارد لإزالة الملح الزائد ، يمسح / سدادة جيدًا بمنشفة ورقية ، لامتصاص الماء الزائد.

- بعد المسح ، دهن شرائح الباذنجان (بفرشاة) بقليل من زيت الزيتون.

- نضع شرائح الباذنجان على الشواية (مقلاة شواء ساخنة) ونحمرها قليلاً ، تقريباً. 2-3 دقائق على كل جانب ، أو حتى تصبح طرية جدًا.

- بعد قلي جميع شرائح الباذنجان ، تُترك لتبرد قدر الإمكان.

- انشري كل شريحة من الباذنجان ، ورشي القليل من الجبن والجبن المبشور ، وضعي في الوسط حوالي 1-2 ملاعق كبيرة من خليط الخضار والجبن المحضر مسبقًا.

- ضعي 2-3 قطع من الطماطم فوق خليط الخضار ولفي شريحة الباذنجان بإحكام قدر الإمكان ، ولكن بحذر حتى لا تخرج حشوة الخضار والجبن. إذا كنت ترى ذلك ضروريًا ، يمكن تثبيت البكرات بأعواد الأسنان.لم أصلحهم بأعواد الأسنان).

- كرر هذه العملية حتى تنتهي جميع شرائح الباذنجان ، وبالتالي قم بتحضير 12 - 14 قطعة من اللفائف.

- في طبق / صينية مقاومة للحرارة ، ضعي قلب الطماطم (الذي وضعته جانبًا) مع 2-3 فصوص من الثوم المفروم جيدًا (توقفت من قبل).

- توضع اللفائف المحضرة على هذا النحو مع الجزء "حيث ينتهي الدرفلة" ، لأسفل ، في الصينية مع الطماطم للصلصة.

- تبلي بالفلفل حسب الذوق (لم يعد هناك حاجة للملح ، لأن الباذنجان قد سحب كمية كافية من الملح ، والتيلمو والجبنة مملحتان بالفعل) ورش فوقها بقية لب الطماطم (الذي سيبقى) ، البقدونس (الذي منه أوقفت ملعقة كبيرة) ، ربما القليل من الجبن المبشور ، إذا بقي لديك أي شيء ، إن لم يكن كذلك ، رش القليل من الجبن المبشور.

- ضع الدرج في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية تقريبًا. 15 دقيقة ، أو حتى تبدأ القوائم في التحول إلى اللون البني قليلاً.

- أخرجي الصينية من الفرن ورشي الجبن المبشور ، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى تذوب الجبن وتصبح اللفائف خفيفة.

- عندما تكون جاهزة ، أخرجها من الفرن واتركها لتبرد قليلاً ، وبعد ذلك يمكن تقديمها.

- إذا استخدمت أعواد أسنان لتثبيت الرولات ، قم بإزالة المسواك قبل التقديم.

-يمكن تقديمه ساخنًا وباردًا مع الخس أو أي سلطة أخرى مفضلة.

- إذا كنت تستخدم مقلاة شواء لقلي الباذنجان ، فمن الجيد دهنه بقليل من الزيت من قبل

- لا يجوز لك استخدام خليط الخضار الكامل المحضر لملء اللفائف (على سبيل المثال ، لقد تركت). أقترح ثلاثة خيارات لهذا الموقف:


Vladu Bucataru - وصفات سريعة بالصور

مطبخ سريع وعالمي ، شرح للجميع! وصفات بالصور!

الباذنجان المحشي أو الملفوف :)

على الرغم من أن الباذنجان المحشي هو الكثير ليقوله عن الطبق الخاص بي ، إلا أنني لم أكن أعرف ماذا أسميه.
نحتاج باذنجان مقلي وطماطم وبعض الجبن غير المملح الذي يذوب بسهولة.

/>

كان لدي ريكوتا في الثلاجة. لم تسر الأمور بشكل مثالي كما توقعت ، لكن النتيجة كانت جيدة في الذوق.
نقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة ثم نضعها على الشواية من الجانبين.
في طبق عميق نقطع الطماطم والجبن إلى مكعبات ثم نضيف القليل من زيت الزيتون والريحان.

يمكننا وضع أي شيء بالداخل. الوصفة الأصلية على الموقع الإيطالي تضمنت الموتزاريلا والزيتون والريحان الطازج.
تتمثل الفكرة في وضع جبن مذاب بالداخل لربطه بالخضروات الأخرى التي يتم إدخالها.

بعد دحرجة جميع الشرائح ، أضعها في الفرن لمدة 10 دقائق في وضع الشواء العلوي بقوة عالية.

لقد خدمتهم مع شريحتين توست مدهون بالثوم.
بالطبع ، بدا كما لو أن تركيبة الحشوة شعرت أنه لا يوجد ثوم!


لفات اليقطين

اليوم هو يوم الجمعة ، يوم الصيام ، معفى من اللحوم ، ولكن ليس مستثنى من الضيوف وكما عرف ضيوفي أنني كنت صائمًا ، فكرت في دفن فاتح للشهية مع ما لدي في المخزن ، ولكن أيضًا لأكون وسيمًا وجيدًا جدًا.

من مخزن بلدي كنت:
& # 8211 2 كوسة
& # 8211 بطاطس كبيرة
& # 8211 جزرة
& # 8211 مايونيز نباتي صغير
& # 8211 فلفل حلو
& # 8211 أعشاب عطرية
& # 8211 القليل من الملح
& # 8211 جبن التوفو

نغسل القرع جيدًا ونقطعه لفترة طويلة ، ولكن ليس شرائح رفيعة جدًا لأنه بعد ذلك ينعم كثيرًا ولا يمكننا العمل معهم بعد الآن. نقلي شرائح الكوسة على الشواية. في هذه الأثناء ، اسلقي شرائح الجزر والبطاطس إلى مكعبات صغيرة قدر الإمكان ، لتقصير وقت الطهي. عندما يصبح القرع جاهزًا وتنضج الخضار ، ارفعي الخضار عن النار ، صفيها وطحنها مع 1-2 ملاعق صغيرة من المايونيز والخضروات. على كل شريحة من الكوسة نضع ملعقة جيدة من هريس الخضار وقطعة من جبن التوفو وشريحة من الفلفل. لف الكوسة وامسكها بعود أسنان.

شعرت بالخجل من الضيوف لأنني صنعت قطعتين فقط من القرع ، لكنني لم أتخيل حقًا أنه سيكون لديهم مثل هذا الانتقال. ظل زوجي يسألني إذا وضعت 1-2 جانبًا. ها ها ها ها! ماذا تقول تحب؟


Xandrinne وأعمالها الطهي

لا أعرف حتى في أي موقع وجدت هذه الوصفة ، لقد وضعتها موضع التنفيذ ، ويمكنني أن أخبرك أنني أحببت صلصة الطماطم حقًا.

تحرير: هنا وجدت الوصفة. لم أحترمها بالضبط.

المكونات: 1 فانيليا ،
1 علبة مكعبات جبنة كريمة مع كريمة ديلاكو ،
2 ملاعق كبيرة (سخية) مع الجبن ،
2-3 أوراق نعناع ، عدد قليل من أغصان البقدونس ، الشبت (لم أضع الشبت أبدًا) ،
ملح فلفل،
الجبن المبشور،
صلصة الطماطم محضرة من 500 جرام من الطماطم ،
1 ملعقة طعام زيت زيتون
2 فص ثوم ،
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو ،
1 ورقة الغار ،
القليل من القرفة والملح.

قشرت الطماطم وقطعتها إلى مكعبات وسخنت زيت الزيتون وأضفت شرائح الثوم. لا تحرقهم ، لكن قليهم قليلاً. أضفت الطماطم وباقي المكونات: ورق الغار ، قرفة ، سكر ، زعتر ، ملح. تركت الصلصة على النار لمدة 30 دقيقة تقريبًا مع التحريك من وقت لآخر حتى بدأت تتقلص وتتكاثف. قبل استخدامه ، قم بإزالة ورقة الغار.

قمت بتقطيع الباذنجان إلى شرائح (رقيقة قدر الإمكان ، ربما باستخدام مبشرة) بطول شرائح الباذنجان ، ودهنها بقليل من الزيت ووضعتها على الشواية ، لمدة 3 دقائق على كل جانب ، حتى تنضج قليلاً.

قمت بخلط الجبن الكريمي مع الجبن القريش والخضار المقطعة وطابقت طعم الملح والفلفل.

في أحد طرفي شريحة الباذنجان أضع ملعقة صغيرة من الحشوة ثم تدحرجت.

في وعاء جينا ، سكبت الصلصة ، بما يكفي لتغطية القاع ، قمت بنقل اللفائف وسكب فوق كل منها ملعقة من الصلصة.

احتفظت بالإناء في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة ، وأخرجت القدر ورشته بالجبن المبشور ، ثم خبزت لمدة 10 دقائق أخرى.


يتم تحضيرها من الدقيق الممزوج بالسمن أو الزبدة الطرية والملح والبيض المخفوق ، وهي عجينة متجانسة ملفوفة في السيلوفان وتترك لتبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.

يُغلى المزيج بالماء ويُملح الخضار المجمدة ثم تُصفى وتُترك لتبرد. اخلطي بياض البيض جيدًا مع قليل من الملح. يتم خلط جبنة الكريمة مع صفار البيض. يُمزج بياض البيض المخفوق قليلاً مع صفار البيض الممزوج بالجبن والخضروات المسلوقة ويقوى قليلاً في زيت Unisol.

من العجينة الباردة هناك صفيحة رقيقة نقطع منها بفوهة كأس ، دوائر نضعها بعد ذلك في الأشكال مدهونة بزيت Unisol والتي تُخبز تقريبًا. 15 دقيقة. نخرجها من الفرن ونملأها بخليط الجبن والخضروات. رشي حلقات البصل الأحمر على الوجه واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى. أطفئي النار في الفرن ، لكن اتركي السلال لتبرد في الفرن بحرية ، ثم أخرجيها من القوالب وقدميها باردة كفاتح للشهية. شهية طيبة!


لفائف الباذنجان والجبن / رولاتيني الباذنجان

(يرجى التمرير لأسفل للحصول على النسخة الإنجليزية)

أكلت أولاً لفائف الباذنجان في مطعم كمقبلات. كانت لذيذة ، وقد أحببت الفكرة. لقد بحثت عن وصفة مماثلة ووجدتها في Jade of Laurentiis. إنها عملية شاقة بعض الشيء ، لكنها بالتأكيد جيدة جدًا. يمكن تقديمها كفاتح للشهية أو كطبق رئيسي.

المكونات:
1 باذنجان كبير أو 2 متوسط
ملح وفلفل
450 جرام من جبنة الريكوتا
1 أو
1/3 كوب جبن موزاريلا على مبشرة
1-2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور ، بالإضافة إلى 3-4 ملاعق كبيرة للتقديم
10 أوراق ريحان
زيت الزيتون
2 كوب صلصة طماطم (يمكنك استخدام صلصة الطماطم المشتراة ، أو يمكنك صنعها في المنزل حسب هذه الوصفة)

سخني الشواية (لديّ شواية صغيرة موضوعة على الموقد) والفرن على حرارة 190 درجة مئوية (375 فهرنهايت).
يُقشر الباذنجان (أو يمكن تركه سليمًا) والظهر ، ويقطع بالطول إلى شرائح بسماكة 1/2 سم. يوزع على صينية ويرش بالملح ويترك لمدة 10-15 دقيقة. اغسلها تحت الماء الجاري لأخذ الملح ثم ربت بمنديل حتى يجف. دهن الشواية بالزيت أو بخاخ الطهي ، وضعي شرائح الباذنجان لمدة 4 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه بنيًا وطريًا. يُرفع عن الشواية ويُترك ليبرد قليلاً.

يُخفق البيض ويُمزج مع الريكوتا ، ثم يُضاف الموزاريلا والبارميزان وأوراق الريحان المفروم (في شرائح طويلة).
نأخذ مزيج الجبن بملعقة ، ونضع ملعقة على شريحة من الباذنجان ، ونلفها ونضعها بحيث تكون النهاية تحتها في صينية (أو مقلاة) مدهونة بالزيت.

جميع الشرائح مصنوعة بنفس الطريقة.

ضعي صلصة الطماطم فوقها ووزعيها في جميع أنحاء الصينية. يتبل بالملح والفلفل. نرش باقي جبن البارميزان ونضعه في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج الباذنجان جيداً. بعد الخبز ، يرش زيت الزيتون على الوجه.

لقد تلقيت لفات الباذنجان لأول مرة في مطعم ، من أجل فاتح الشهية. كانت لذيذة وقد أحببت الفكرة. لقد بحثت عن وصفة مماثلة واكتشفت وصفة Giada & # 8217s de Laurentiis. يستغرق الأمر بعض الوقت لإعدادها ، لكنها جيدة جدًا. يمكنك تقديمها كمقبلات أو كطبق رئيسي مع بعض الخبز المقرمش.

مكونات:
1 باذنجان كبير أو 2 باذنجان متوسط
ملح وفلفل
1 نصف لتر جبن ريكوتا (حوالي 2 كوب)
1 بيضة
1/3 كوب جبن موزاريلا مبشور
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
10 أوراق ريحان ، مقطعة في شرائط طويلة (مغطاة بشيفون)
زيت الزيتون
2 كوب صلصة طماطم (يمكن استخدامها في المتجر ، أو يمكنك صنعها بنفسك بهذه الوصفة)

سخن شواية (شواية خارجية أو موقد) وقم بتسخين الفرن على 375 درجة.
قطع نهاية الباذنجان. قطع الباذنجان بالطول إلى شرائح بسمك 1/3 بوصة. يرش الملح فوق الشرائح لإزالة المرارة. توضع جانبا لمدة 10-15 دقيقة. اشطف الملح واتركه حتى يجف.

رش الشواية الساخنة برذاذ غير لاصق ، أو لشواية مفتوحة ، امسح بقطعة قماش وقليل من الزيت.ضعي شرائح الباذنجان على الشواية ، 3-4 دقائق على كل جانب ، حتى يصبح لونها بني فاتح. أزله واتركه يبرد.

في وعاء ، اخفقي البيضة ، أضيفي جبنة الريكوتا واخلطيها. أضيفي الموتزاريلا والبارميزان وأوراق الريحان واخلطيهم حتى يمتزجوا.
ضعي ملعقة كبيرة من الخليط على أحد طرفي الباذنجان ولفيها بإحكام. ضعي رولاتيني الباذنجان في طبق خبز مدهون (بزيت الزيتون). تواصل مع الشرائح المتبقية. يتبل بالملح والفلفل. وزعي صلصة الطماطم بالتساوي فوق رولاتيني الباذنجان ورشي حفنة من جبن البارميزان.

توضع في الفرن المسخن لمدة 30-40 دقيقة ، حتى ينضج الباذنجان. عندما ينضج ، قم برش القليل من زيت الزيتون على الوجه.

يتمتع!


الطعام خارج

عليك أن تأكل ثمرتين من نفس النوع كل صباح. وعاء الكيوي والتفاح والبرقوق وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تناول القهوة أو الشاي بدون سكر.

في النظام الغذائي رينا الشوكولاته إلزامية! تعمل الشوكولاتة الداكنة على تحسين الحالة المزاجية وهي مفيدة للقلب لاحتوائها على مواد خافضة للكوليسترول.

رينا دايت يوم 1 - يعتمد على البروتين.
يمكنك تناول الدجاج والديك الرومي ولحم الخنزير (بدون دهون) والأسماك المشوية أو المطبوخة. بالإضافة إلى اللحوم ، يمكنك أيضًا تناول 3 بيضات مسلوقة وأنواع مختلفة من الجبن. يمكنك استكمال الوجبة مع السلطة بأي كمية وكذلك شريحة واحدة من الخبز. يُنصح أيضًا بتناول وعاء من الحساء العادي ، أي عصير فقط. في العشاء ، يتم تناول نفس الأطباق على الغداء ، ولكن في النصف ، بدون خبز وحساء.

رينا دايت اليوم الثاني: - يوم الخضار.
يمكنك تناول جميع أنواع الخضار ، حتى البطاطس (غير المطبوخة) ، النيئة أو المطبوخة بدون زيت ، والمتبلة بالصلصات الطبيعية.

رينا دايت اليوم الثالث: - يوم الكربوهيدرات.
بعد الإفطار المكون من الثمرتين ، يمكنك تناول أنواع مختلفة من المعكرونة المطبوخة حتى البيتزا ، حيث يمكنك إضافة صلصة الطماطم والخضروات بكميات صغيرة ، وفي العشاء يمكنك الاستمتاع بالشوكولاتة الداكنة أو تناول المعجنات. يمكنك أن تأكل شريحة من الكيك أو الآيس كريم ، لكن ليس أكثر من ثلاث ملاعق صغيرة.

رينا دايت اليوم الرابع: - يوم الفاكهة.
يمكنك تناول أي نوع من الفاكهة كل ساعتين طوال اليوم.
بعد أربعة أيام عليك استئناف الدورة ، حتى تصل إلى نهاية 90 يومًا. من المستحسن أن يكون لديك يوم كل 30 يومًا لشرب الماء فقط. إذا لم تستطع ، تخطي هذا اليوم واستأنف نظامك الغذائي.

الحليب: بالليل (يصعب هضمه لكنه يرتاح)

الأرز: في الغداء (يمكن أن تتضخم الكربوهيدرات P)

الجبن الحلو: اليوم (يحسن الهضم مع البروبيوتيك)

السكر (أي منتج يحتوي عليه): في الصباح في اللحظات الأولى من اليوم عندما يصل الأنسولين إلى الحد الأقصى

الفاصوليا والبقوليات الأخرى: في الليل تحتوي على نسبة عالية من الألياف لذلك فهي تساعد على الهضم وتخفض نسبة الكوليسترول

الموز: غداء طبيعي مضاد للحموضة ، يوفر الطاقة

التفاح: في الصباح مصدر للبكتينات التي تقضي على المواد المسرطنة

اللحوم: اليوم يحسن التركيز

الجوز: في المساء يحتوي على دهون أوميغا 3 ومضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين حالة الدماغ

التين والمشمش: في الصباح يسرع عملية التمثيل الغذائي

يمنع جبن الصباح المعتدل من الاعتدال وزيادة الوزن

القاعدة 1: استبعد تمامًا الأطعمة المكررة: السكر والدقيق الأبيض والملح الناعم والسمن والزيوت المكررة وجميع الأطعمة التي تحتوي عليها.

القاعدة 2: استبعد الأطعمة التي تحتوي على مواد مضافة (E).

القاعدة 3: تناول الأطعمة التالية المسموح بها: الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبقوليات ويفضل منتجات الألبان المخمرة (الزبادي والكفير والسنا والحليب المخفوق والجبن القريش) والبيض (3 في الأسبوع) والفطر والعسل والأسماك (2) - 3 وجبات في الأسبوع) ، اللحوم (1-2 وجبات في الأسبوع).

القاعدة 4: يجب أن يكون الطعام الذي تتناوله من أعلى مستويات الجودة: عضوي أو تقليدي.

القاعدة 5: من الناحية المثالية ، يجب أن تتناول وجبتين يوميًا: بين 10:00 و 11:00 و 18:00 و 19:00 ، حتى لا تتداخل مع مراحل الابتلاع والامتصاص والتمثيل الغذائي والتخلص.

القاعدة 6: في الصباح على معدة فارغة ، اشرب 300-400 مل من الماء العادي.

القاعدة 7: بين الوجبات ، اشرب العصائر الطازجة أو شاي الفواكه.

القاعدة 8: الحبوب والبقوليات (فول الصويا والفاصوليا والبازلاء والعدس والفول) واللحوم والأسماك تحضر بمعالجات حرارية خفيفة: فرن ، بخار ، غليان. يتم تناول الأطعمة الأخرى نيئة ، باستثناء الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي.

القاعدة 9: يجب أن تسود الحبوب والفواكه في النظام الغذائي.

القاعدة 10: يتم احتساب كمية الحصص وفقًا لعادة الأكل السابقة لديك: لوضع الجسم & # 8220 في صعوبة & # 8221 ولتحديده للاستهلاك من احتياطياته الخاصة ، يجب عليك الرجوع إلى عاداتك الغذائية: لخفض بنسبة 25٪ & # 8211 50٪ حصة غذائية مقارنة بالعادة حتى الآن.

القاعدة 11: مهم جدًا: يجب مضغ كل وعاء طعام لفترة طويلة (10-15 مرة) قبل البلع.

القاعدة 12: المشي (مشي) 30 + 60 دقيقة يومياً.

ما يجب استبدال الوجبات السريعة به:

  • بطاطا ودجز بدلا من البطاطا المقلية
  • برجر الديك الرومي بدلاً من برجر الجبن (أو إذا كان برجر اللحم البقري ضروريًا ، فقم بإسقاط الخبز)
  • لم ترغب Messina & # 8217t في العيش في عالم خالٍ من المعكرونة والجبن ، لذلك وجدت Trader Joe’s Reduced Guilt Mac and Cheese. & # 8220It & # 8217s ليس غنيًا ودسمًا كما هو معتاد ، & # 8221 تعترف. & # 8221 لكنه يمنحني الرضا. & # 8221
  • تونة مصنوعة من الأفوكادو بدلاً من المايونيز
  • وداعا للبيتزا العادية. الآن أصبح معظمهم من قشرة القمح الكامل الرقيقة ، والإضافات عبارة عن دجاج وخضار بدلاً من البيبروني والسجق.
  • حلت ألواح البروتين المصنوعة منزليًا والمغلفة بنسبة 85٪ من الكاكاو الداكن محل ألواح الحلوى السكرية المحبوبة لديها

قائمة Andreea GloryBox ، هيئة بلا حدود:

اللحوم: الدجاج والديك الرومي واللحم البقري ولحم الضأن ولحم الخنزير الخالي من الدهون والكبد والأسماك (سمك السلمون وسمك القد وسمك النازلي والماكريل والسلمون والسردين والجثم والرنجة والدنيس والسلمون المرقط والكارب والمأكولات البحرية ، إلخ.)

البيض & # 8211 الدراسات القليلة من & # 821770 سنة التي شيطنت البيض والكوليسترول فيه تم دحضها وحلقها من قبل مجموعة من الدراسات الأخرى الجادة للغاية. يمكن للشخص السليم أن يستهلك 10-12 بيضة / أسبوع بسهولة ، والبروتين الموجود في البيض هو أحد أكثر البروتينات صحة. قلق من الكوليسترول؟ تناول بيض السمان.

منتجات الألبان: الزبادي والكفير والحليب المخفوق

الأجبان: جبن الماعز / الجاموس / الضأن / البقر ، الجبن الناضج ، الموزاريلا ، الجبن القريش ، الريكوتا ، البارميزان

خضروات: قرنبيط ، بروكلي ، ملفوف أبيض / أحمر ، فاصوليا خضراء ، فلفل رومي ، فلفل كابيا ، طماطم ، خيار ، بصل أحمر / أصفر / أخضر ، كوسة ، باذنجان ، بنجر ، هليون ، زيتون ، كرفس ، جزر ، جزر ، سلطة ، سبانخ والفطر والبازلاء ، إلخ.

الخضار ليست مجرد سلطات. إنه يعني أيضًا السلطات. ولكنه يعني أيضًا الصلصات ، السوبر ، الحساء ، المشوي ، المسلوق ، المخبوز.

البقوليات: الحمص والعدس والفول.

البذور الزيتية والحبوب الكاذبة: الجوز واللوز والكاجو والفستق (تؤكل نيئة) والكينوا والشيا والحنطة السوداء والكسكس والقطيفة

الفواكه: تفاح أخضر ، مانجو ، بابايا ، أناناس ، جريب فروت ، كيوي ، برتقال ، كمثرى ، سفرجل ، رمان ، أفوكادو ، تفاح ، إلخ.

DIET CARMEN BRUMA

اليوم الأول من الرجيم: الاثنين

بالنسبة للإفطار ، تفضل النجمة جزءًا من دقيق الشوفان مع ملعقة صغيرة من بذور الكتان ، وعدد قليل من الزبيب ، ولبن قليل الدسم ، وقهوة محلاة بملعقة صغيرة من العسل. كل هذا يمنحه الطاقة لبداية قوية.

في الغداء ، اتبع مثاله واستمتع بجزء من السمك المشوي مع البروكلي أو جزء من لحم الديك الرومي مع سلطة الطماطم والخيار.

لتناول العشاء ، يعتبر حساء الخضار الخالية من اللحوم مثاليًا.

اليوم الثاني من الرجيم: الثلاثاء

لتناول الإفطار ، تفضل كارمن بروما ، هذه المرة ، اثنين من الكمثرى ، وأربع حبات مشمش ، وشريحة من البطيخ ، وقهوة محلاة بالعسل.

حتى الغداء ، يحتفظ النجم بوقت للركض ، ثم الاستمتاع بوجبة لذيذة تتكون من جزء من المعكرونة الكاملة المحضرة بزيت الزيتون والريحان والطماطم الطازجة.

يتكون العشاء من قطعة صدر دجاج تقدم مع سلطة ملفوف أو سبانخ.

اليوم الثالث من الرجيم: الأربعاء

جنين القمح ، حبوب الكينوا ، بذور الكتان ، الزبيب والزبادي قليل الدسم ليست مفقودة من الإفطار.

يتبع ذلك سلسلة من تمارين اللياقة البدنية ، وبعد ذلك تستعيد كارمن بروما طاقتها بفضل وجبة غداء تتكون من جزء من سمك السلمون مع مقبلات من البروكلي.

في المساء ، يحين وقت تناول السلطة البلغارية ، والتي يمكن تقديمها مع شريحة أو اثنتين من خبز القمح الكامل.

قائمة الرجيم في اليوم الرابع: الخميس

اعتمادا على الموسم ، في حمية كارمن بروما يجب أن تقدم 400 جرام من التوت أو الكرز أو البطيخ على الإفطار. تقول النجمة إن القهوة المحلاة بالعسل ستمنحك الطاقة اللازمة.

يجب أن يتكون الغداء من جزء من اللحم البقري مع مقبلات من الخضار ، وبالنسبة للعشاء ، يُرحب بكرنب أو شوربة لوبودا مع شريحتين من خبز القمح الكامل.

اليوم الخامس: الجمعة

يبدأ الصباح بزبادي قليل الدسم يضاف إليه حفنة من رقائق الجاودار. لا ينبغي أن تفوت القهوة مع العسل أيضًا.

إذا كنت ترغب في الحفاظ على لياقتك ، فاتبع مثال كارمن بروما وقم ببضع لفات من الملعب أو الحديقة قبل وقت الغداء.

يجب أن يتكون الغداء في اليوم الخامس من النظام الغذائي من نفس قائمة طعام يوم الثلاثاء: المعكرونة بزيت الزيتون والريحان والطماطم الطازجة.

لتناول العشاء ، قم بإعداد سلطة الطماطم مع الجزر واسلق بيضة مسلوقة جيدًا.

اليوم السادس من الرجيم: السبت

ابدأ عطلة نهاية الأسبوع بعجة محضرة بدون زيت وتتكون من بياض بيضتين وصفار ، والتي يمكنك تقديمها مع شريحة من خبز القمح الكامل.

لا تنسى النشاط البدني اليوم ، والأنسب هو تمارين اللياقة التي يتم إجراؤها في صالة الألعاب الرياضية.

يتكون الغداء من سلطة خضار وفوكاسيا كاملة وعشاء من البروكلي والتونة المشوية.

اليوم السابع للرجيم: الأحد

في اليوم السابع من حمية كارمن برومايمكنك أن تأكل ما تريد بما في ذلك الحلويات. لكن هذا لا يعني أنه يجب عليك إساءة استخدامه. يُنصح أيضًا بالتمشية في الحديقة أو المشي لمسافات طويلة.

تذكر أنه بالإضافة إلى الطعام الذي يتم تناوله اليوم عن طريق الشهية ، يجب أن تتناول وجبة صحية على الأقل ، لذلك يجب أن يتكون العشاء من سلطة الدجاج.

من بين النصائح القيمة التي يقدمها لك النجم تلك المتعلقة باستهلاك السوائل الخالية من الأحماض والخالية من السكر أو المحليات الصناعية. يجب أيضًا تجنب أي منتجات معالجة أو معلبة أو شبه جاهزة وكذلك المعجنات.

DIET DASH (الأساليب الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم)

المرحلة الأولى من نظام داش الغذائي (أول أسبوعين من البرنامج) تتكون من فترة انتقالية مع انخفاض استهلاك الكربوهيدرات المصممة لتنظيم التمثيل الغذائي.

لمدة 14 يومًا الأولى ، يجب أن تُدرج في كل وجبة رئيسية (الإفطار والغداء والعشاء) أجزاء معتدلة من المجموعات الغذائية الثلاث التالية.

كمعيار ، يجب أن يكون جزء من اللحوم والأسماك والدواجن بحجم راحة اليد. حفنة من الفاصوليا والمكسرات والعدس وفول الصويا هي المقياس الصحيح. ويجب أن يكون جزء من الجبن بحجم علبة صغيرة من أعواد الثقاب.

1. الأطعمة الغنية بالبروتين وقليلة الدهون المشبعة:

أجبان قليلة الدسم

زبادي غير محلى أو محلى صناعيًا (كوب صغير في اليوم)

2. الدهون الصحية للقلب:

الزيوت النباتية ، وخاصة زيت الزيتون وبذور اللفت والجوز

تحتوي الأطعمة في هذه المجموعة على أوميغا 3 والدهون المتعددة غير المشبعة ، والتي ثبت أنها تؤكل على أساس منتظم ولها تأثير مفيد على الدورة الدموية وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

3. الأطعمة الغنية بالبروتين التي تحتوي على دهون صحية:

المكسرات (ويفضل أن تكون غير محمصة وغير مملحة) والبذور

الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل

بالإضافة إلى ذلك ، يوصى باستخدام الهلام الخالي من السكر بنكهة الفاكهة ، وسوف يصبح بديلاً للفاكهة والحلويات. جميع الخضروات ، باستثناء تلك التي تحتوي على النشا مثل البطاطس والذرة ، هي أيضًا غير محدودة.

وبالتالي ، يجب تجنب الأطعمة النشوية بالإضافة إلى الفول: الخبز والمعكرونة والبطاطس وجميع الأطعمة المقلية في الزبدة والأطعمة السكرية (بما في ذلك الفواكه الطازجة أو المجمدة أو المجففة أو المعلبة) والكحول والمشروبات التي تحتوي على الكافيين والحليب.

المرحلة الثانية: حافظ على الجنيهات بعيدًا إلى الأبد

بعد المرحلة الانتقالية ، إذا كنت ترغب في الاستمرار في فقدان الوزن والشعور بالرضا ، فأنت على استعداد للانتقال إلى المرحلة الثانية.

خلال هذا الوقت ، يجب أن تستمر في تناول البروتين والكثير من الخضار في كل وجبة ، ولكن يمكنك البدء في إضافة الحبوب الكاملة (لا تزيد عن ثلاث حصص) والفواكه (وجبتين) إلى نظامك الغذائي. يمكنك أيضًا تكثيف نظام التمرين بمزيد من الأنشطة الهوائية وتمارين التنغيم.

شريحة الحبوب الكاملة تعني أيًا مما يلي: شريحة من خبز القمح الكامل ، أو نصف مافن دقيق كامل ، أو نصف خبز دقيق كامل ، أو نصف معكرونة كاملة أو أرز بني ، أو نصف بطاطس مخبوزة ، أو ثلاث بطاطس مقشرة جديدة ، أو ملعقة كبيرة من الحبوب الكاملة. بقوليات.

حصة الفاكهة تعني قطعة صغيرة من الفاكهة الطازجة ونصف كوب من عصير الفاكهة وملعقة صغيرة من الفاكهة المجففة أو ملعقتين كبيرتين من الفاكهة في عصير معلب.

خلال هذه المرحلة ، ستستمر في إنقاص الوزن ، على الرغم من أنه أبطأ قليلاً مما كانت عليه في المرحلة الأولية ، لكنها خطة يمكنك اتباعها مدى الحياة.

أمثلة على القوائم التي تتبع نظام داش الغذائي:

الإفطار (اختر نوعًا مختلفًا)

بيضة مسلوقة مقطعة بشريحة أو شريحتين من لحم الخنزير المقدد المشوي وكوب صغير من عصير الطماطم

عجة من بيضتين مع شريحة صغيرة من اللحم البقري وشرائح الطماطم

لفة من الديك الرومي والجبن (ضع شريحة كبيرة من الديك الرومي فوق شريحة من الجبن قليل الدسم ولفها) ، بالإضافة إلى كوب من عصير الخضار

عجة بياض البيض (مصنوعة من بياض بيضتين) مع لحم الخنزير والفطر

جزء من المكسرات والخضروات المختلفة (كرفس ، فجل ، جزر ، خيار أو فلفل).

وجبات خفيفة (واحدة في الصباح وواحدة بعد الظهر)

قطعة جبن خفيف وجزء من الجزر

زبادي صغير خالي الدسم وعشرة حبات من المكسرات أو الكاجو

ملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني مع أعواد الكرفس

قطعة جبن خفيف مع أعواد الكرفس

ملعقتان كبيرتان من الجبن مع الخضار.

الغداء (اختر نوعًا مختلفًا ، بالإضافة إلى كوب من الجيلي الخالي من السكر للحلوى)

صدر دجاج مشوي يقدم مع سلطة خضراء كبيرة بالزيت والخل

قطعتان أو ثلاث لفات من لحم الخنزير والجبن ، تقدم مع ملعقة كبيرة من سلطة الملفوف النيء ، مغطاة بالزيت والخل ، بالإضافة إلى الخيار

علبة تونة ممزوجة بالمايونيز الخفيف والفلفل المفروم ناعماً والبصل مع سلطة كبيرة بالزيت والخل

طماطم كبيرة محشوة بالجبنة الخفيفة مع الثوم المعمر والفلفل الأسود ، تقدم مع مقبلات السلطة

فطر بورتوبيللو مغطى بشريحة رقيقة من لحم الخنزير وجبن بقري مبشور.

وجبات خفيفة قبل العشاء (اختياري)

شرائح من الفلفل الأحمر مع ملعقة كبيرة من الجواكامولي

حفنة من الجوز أو الفستق غير المملح والمقلي (حوالي 20)

ملعقة كبيرة من الحمص قليل الدسم بالإضافة إلى الخضار.

العشاء (اختر أحد الخيارات ، بالإضافة إلى كوب من الجيلي الخالي من السكر للحلوى)

برجر لحم بقري مشوي مع الخضار على البخار

قطعة دجاج مشوي تقدم مع سلطة خضار ، صنوبر وخل صوص

جزء من السلمون المقلي ، بالإضافة إلى الخضار الصينية (للنكهة: عجينة من البهارات الصينية أو التايلاندية)

يقطع لحم الخنزير المشوي مع هريس القرنبيط والقرون مع صلصة البلسميك

سلطة A & # 8220three-bean & # 8221 (سلطة أمريكية نموذجية تُصنع عادةً من أنواع مختلفة من البازلاء المعلبة) ، بالإضافة إلى سلطة خضراء كبيرة.

2 كيلومتر يعني 2000 خطوة

10 درجات صعود يعني 38 درجة على مستوى عريض

مثال على ذلك: الشاي يضعف للرضع. ها هي المدونة.

  • الخطوة 1: الهجوم
  • المرحلة الثانية: رحلة بحرية
  • الخطوة 3: التوحيد
  • الخطوة 4: الاستقرار النهائي

1- مرحلة الهجوم لمدة 10 أيام

باختصار ، فهي إلزامية ولا يسمح بأي شيء في فترة الهجوم باستثناء:

  • أي من الأطعمة التي تمت مناقشتها
  • ما لا يقل عن لتر ونصف من الماء يوميًا
  • ملعقة ونصف من نخالة الشوفان يوميا
  • 20 دقيقة من المشي الإجباري في اليوم
  • القهوة والشاي وأي توابل

بعض النصائح:

  • تناول الطعام تمامًا كلما شعرت بالجوع
  • لا تفوت أي وجبات.
  • اشرب الماء في كل مرة تأكل.
  • قم بتخزين ثلاجتك مع الأطعمة المعتمدة
  • مطعم & # 8211 شواء أو naturist

II. 8 فئات من المنتجات:

& # 8211 لحم بقري أحمر (شرائح مينيون وبلح البحر) ، قطع لحم العجل ، أي أرنب ، على الشواية أو محمصة الخبز.

& # 8211 على & # 8211 أي. والسمك المدخن وخاصة السلمون المدخن. والسمك المعلب شريطة حفظه في الصلصة الخاصة به أو في صلصة الطماطم وليس في الزيت!

& # 8211 طائر & # 8211 ما عدا الإوزة والبط وإجباري بلا أجنحة وجلد

& # 8211 سجق & # 8211 ديك رومي ، دجاج ، شرائح لحم بقري مدخن مثل كارباسيو ، لحم خنزير منزوع الدهن

& # 8211 بيض & # 8211 مطبوخ بدون زيت. 3-4 بيضات مع صفار في الأسبوع. مهما كانت بيضاء.

& # 8211 لبن خالي من الدسم & # 8211 زبادي وجبنة خالية من الدهون. بدون حليب ، فقط خالي الدسم وقليل جدًا (في القهوة أو الشاي)

إلزامية: 1.5 لتر ماء يوميًا

إلزامية 1 ملعقة كبيرة نصف نخالة الشوفان (بلافار) يوميا. لذلك ، يوصى بتناول مكمل متعدد الفيتامينات لتعويض هذه الخسارة.

للإمساك: شاي النبق

يُسمح بالقهوة والشاي (مع القليل من الحليب والمحليات بنسبة 0٪) وكوكاكولا الخفيف وأي مشروبات خفيفة أخرى (مثل المحليات وليس السكر).

فئات اضافية:

  • القهوة والشاي بقدر ما تريد ولكن محلى بدون سكر بالطبع ولكن مع المحليات
  • كما ذكرت سابقًا ، يُسمح بقليل من الحليب الخالي من الدسم في القهوة أو الشاي
  • السكر ممنوع بالطبع ولكن يسمح باستخدام المحليات الخالية من السعرات الحرارية مثل الأسبارتام وما إلى ذلك.
  • الخل والأعشاب (البقدونس وغيرها) والثوم والبصل والفلفل الحلو وجميع أنواع التوابل غير مسموح بها فقط ولكن يوصى بها أيضًا لأنها ستساعد في تحسين مذاق الطعام ،
  • يُسمح بالبصل والمخللات ولكن بكميات قليلة للغاية! (أي بهارات وليس خضروات)
  • يمكن استخدام الليمون فقط في إضافة بضع قطرات وليس الليمون الكامل.
  • يُسمح بالملح والخردل ولكن يوصى بعدم الإفراط في استخدامهما لأنهما يؤديان إلى احتباس الماء
  • الكاتشب غير مسموح به لأنه يحتوي في معظم الحالات على السكر. إذا وجدت الكاتشب الخالي من السكر ، يمكنك استخدام القليل منه.
  • يسمح بمضغ العلكة شريطة أن تكون خالية من السكر.
  • جميع الزيوت محظورة.
  • وأضاف الطبيب مؤخرًا ثمار غوجي قائمة الأطعمة المسموح بها. هذه ليست إلزامية مثل استهلاك الماء أو نخالة الشوفان ولكنها مفيدة للصحة. انتبه ، هذه الثمار يمكن أن تستهلك فقط بالكمية التالية: ملعقة واحدة في اليوم خلال فترة الهجوم

النشاط البدني: أن يمشي إجباريًا 20 دقيقة في اليوم.

II. رحلة بحرية لمدة 5 أشهر

باختصار ، فهي إلزامية ولا يسمح بأي شيء في فترة الرحلة البحرية باستثناء:

  • التناوب بين الطعام خلال فترة النوبة والأيام التي يتم فيها تناول البروتين + الخضار
  • ما لا يقل عن لتر ونصف من الماء يوميًا
  • ملعقتان كبيرتان من نخالة الشوفان يومياً
  • 30 دقيقة إجبارية من المشي في اليوم

5 أيام بروتين + خضروات يتبعها 5 أيام بروتين فقط أو يوم واحد بروتين + خضروات يليه يوم بروتين

الخضار ، المطبوخة أو النيئة ، بكميات غير محدودة وكذلك البروتينات بغض النظر عن الوقت الذي تأكله فيه. الخضار المسموح بها هي: البندورة ، الخيار ، الفجل ، السبانخ ، الهليون ، الكراث ، الفاصوليا الخضراء ، الكرنب ، الفطر ، الكرفس ، الشمر ، جميع أنواع السلطة بما في ذلك الهندباء ، الباذنجان ، الكوسة ، الفلفل. يُسمح أيضًا بالجزر والبنجر بشرط عدم تناولهما في كل وجبة.

الأطعمة النشوية مثل البطاطس والأرز والذرة والبازلاء والفول والعدس محظورة. بالطبع ، لا يُسمح بالأفوكادو ، وهي ليست خضروات ، لكنها فاكهة شديدة الدسم. كما يحظر الخرشوف و tragopogon خلال هذه الفترة.

خلال فترة الرحلة ، ستحتاج إلى زيادة جرعة الشوفان من ملعقة كبيرة ونصف إلى 2 ملعقة طعام في اليوم و ثمار غوجي (ملعقة واحدة يوميًا في أيام PP و 2 ملعقة كبيرة يوميًا في أيام Pl)

المشي إلزامي 30 دقيقة في اليوم. إذا ركود وزنك لمدة أسبوع ، فستحتاج إلى زيادة المشي إلى 60 دقيقة في اليوم لمدة 4 أيام حتى تبدأ في فقدان الوزن مرة أخرى.

ثالثا. التوحيد & # 8211 مدة هذه الفترة ثابتة: 10 أيام بالضبط لكل كيلوغرام خسر

باختصار ، فهي إلزامية ولا يسمح بأي شيء في فترة التوحيد باستثناء:

  • كل الطعام من فترة الهجوم
  • كل الطعام خلال الرحلة
  • حصة واحدة من الفاكهة يوميا ما عدا الموز والعنب والكرز التي لا يمكن تناولها بعد
  • قطعتان من الخبز الكامل في اليوم
  • 40 جراما من الجبن يوميا
  • حصتين من الأطعمة النشوية في الأسبوع
  • 2 ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان يوميا
  • 25 دقيقة سيرا على الأقدام يوميا
  • وجبتان للعطلات في الأسبوع
  • يوم واحد بروتين فقط كما هو الحال خلال فترة الهجوم في الأسبوع (يوصى به الخميس)
  • ما لا يقل عن لتر ونصف من الماء يوميًا

يوم واحد من البروتين في الأسبوع: الخميس

البروتينات والخضروات يمكنك تناول البروتين والخضروات في أي وقت وبأي كمية دون التناوب بينها. أنت تعرف جيدًا جميع العناصر المسموح بها في هذه الفئات جيدًا.

جزء من الفاكهة على zأنا & # 8211 لا مساء

بالنسبة للكثيرين منا الذين يحبون الفاكهة ، يُسمح لنا أخيرًا بتناولها. ولكن ، يجب أن يقتصر استهلاكهم على حصة واحدة في اليوم. جميع أنواع الفاكهة مسموح بها في حصة واحدة في اليوم باستثناء ما يلي: الموز والعنب والكرز والمكسرات (المكسرات والبندق والفول السوداني والفستق) والتي لم يسمح بها بعد. حصة واحدة: تفاحة في اليوم ، كمثرى في اليوم ، برتقال ، جريب فروت ، خوخ ، نكتارين. بالنسبة للفواكه الأصغر حجمًا ، فهذا يعني: كوب من الفراولة أو التوت ، أو شريحة من البطيخ أو البطيخ ، أو حبتان من الكيوي ، أو حبتان من المشمش ، أو مانجو صغيرة أو نصف مانجو أكبر.

3 ملاعق كبيرة من الفاكهة يوميا غوجي.

خلال هذه الفترة ، تناول ملعقتين كبيرتين من نخالة الشوفان يوميًا.

شريحتان من خبز القمح الكامل في اليوم

حصة واحدة من الجبن الصلب يوميًا (40 جم)

أي ، لنفترض أنك خسرت 5 كجم إجمالاً ، فإن الفترة ستكون 5 * 10 = 50 يومًا. مقسمة إلى قسمين ، فهذا يعني أنه في أول 25 يومًا ، تكون في الفترة الأولى وفي آخر 25 يومًا في الفترة الثانية. في الفترة الأولى ، سيسمح لك بتناول حصة واحدة من الأطعمة النشوية أسبوعيًا بينما في الفترة الثانية سيسمح لك بتناول وجبتين من الأطعمة النشوية في الأسبوع.

  • عيد الفصح: جزء يعني حوالي 220 جرام. حاول أن تأكلها مع الصلصات بدون زبدة أو زيت - أي على أساس الطماطم والبصل وما إلى ذلك.
  • الكسكس ، عصيدة من دقيق الذرة ، البرغل: جزء يعني حوالي 200 جرام في اليوم. أيضا ، لا تأكلها مع الزبدة والقشدة الحامضة ، إلخ.
  • العدسات:جزء يعني حوالي 220 جرام. أيضا ، لا تأكلها مع الدهون. نفس الكمية مسموح بها للبازلاء.
  • الأرز والبطاطس: يفضل تناول الأرز كاملاً ، ولكن إذا لم يعجبك ، يُسمح أيضًا بالأبيض. هم مصرح لهم 150 جرام من الأرز الأبيض و 220 جرام من الأرز البني. يمكن أن تؤكل البطاطس مقشرة أو بدونها طالما أنها غير مقلية. يوصي طبيبك بأن تنسى رقائق البطاطس تمامًا لأنها ضارة بصحتك ومليئة بالدهون.
  • لحم الضأن - حاول أن تأكل أضعف أجزاء لحم الضأن
  • لحم الخنزير - حاول أيضًا أن تأكل فقط الأجزاء الأضعف (وليس الأضلاع والظهر وما إلى ذلك).
  • لحم خنزير

في الفترة الأولى ، يحق لك الحصول على وجبة عطلة واحدة وفي الفترة الثانية يحق لك الحصول على وجبتين في الأسبوع. ولكي نكون واضحين تمامًا ، فهذا يعني وجبة واحدة (أي الإفطار أو الغداء أو العشاء) ليس يوم كامل! أوصي الطبيب (وأنا) بتناول العشاء بهذه الطريقة لأنه الأكثر إرضاءً.

وجبة احتفالية يعني أنه يمكنك تناول أي شيء تريده: مقبلات ومقبلات وحلويات - كل منها يتكون من أي طعام على الإطلاق. هنالك شرطين فقط:

  • لا تأكل أكثر من وجبة واحدة. أي ، يُسمح بجزء عادي من المقبلات + جزء من طبق مقبلات + طبق حلوى ، وكأس من النبيذ ، وما إلى ذلك. لكن لا تأكل اثنين من الحلوى ، أو اثنين من مقبلات ، إلخ.
  • لا تأكل وجبتين متتاليتين في العطلة. أي ، إذا تناولت عشاء احتفالي ليلة الاثنين ، فلا تتناول وجبة إفطار احتفالية صباح الثلاثاء. وإلا فإن الجسم سوف يعتاد على الطريقة القديمة في تناول الطعام وسيكون من الصعب العودة إلى روتين التوحيد.

النشاط البدني & # 8211 25 دقيقة سيرا على الأقدام يوميا.

IV & # 8211 كل الحياة & # 8211 التثبيت النهائي

باختصار ، تتكون فترة الاستقرار النهائية مما يلي:

  • جميع الأطعمة من فترة الدمج بالإضافة إلى أي أطعمة أخرى
  • تذكر كل الاقتراحات والأشياء التي تعلمتها أثناء النظام
  • سيكون يوم الخميس دائمًا يومًا يحتوي على البروتين فقط
  • افترض أن المصاعد غير موجودة
  • 3 ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان يومياً

كيف تصنع خطة نظام غذائي بنفسك

1. تقديم وجبات الطعام في أوقات محددة (الإفطار والغداء والعشاء) ، وتناول الفواكه والخضروات النيئة بين الوجبات.
2. لا تأكل في وقت متأخر من الليل وتختار الأطعمة الخفيفة على العشاء.
3. لا تفوت وجبة الإفطار التي يجب أن تكون أكثر وجبة دسمة في اليوم.
4. لا تنس شرب الكثير من الماء وشاي الأعشاب (النعناع ، نبات القراص ، البابونج ، ذيل الفأر ، الزيزفون).
5. قم من على الطاولة وأنت ما زلت تشعر بجوع طفيف.
6. التخلي عن الحلويات والوجبات السريعة من التجارة ، واختيار الخيارات التي يمكن تحضيرها في المنزل بدلاً من ذلك. الحلويات التي لا تجعلك سميناً
7. الابتعاد عن الدهون غير الصحية وتجنب القلي قدر الإمكان.
8. طهي الطعام ببساطة قدر الإمكان ، بدون دهون زائدة ، أطعمة مقلية.
9. استهلك أكبر عدد ممكن من سلطات الخضار وعصائر الخضار يوميا.
10. تجنب المشروبات الغازية والحد بشكل كبير من استهلاك الكحول.
11. لا تشتري الأطعمة غير الصحية للاحتفاظ بها في المنزل لأنك ستغري بتناولها.
12. تناول أكبر عدد ممكن من الأطعمة كل يوم ، وبناء قائمة طعامك بشكل أساسي من الخضار والفواكه والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة واللحوم الخالية من الدهون.

  • دقيق الشوفان والكينوا والقطيفة مع الفواكه المجففة أو الطازجة.
  • اومليت بالبصل والطماطم والفلفل
  • عصير أخضر مع 2 باقة بقدونس ، 1 تفاحة ، 1 موزة ، طحينة وبذور قنب مقشرة.
  • سلطة فواكه صغيرة على معدة فارغة ، تليها عصيدة حبوب كاملة.
  • نخب مع شريحة من سمك السلمون المدخن.
  • بيض مسلوق وخبز توست أسود مع سلطة فلفل أحمر ، بقدونس وزيت زيتون
  • ساندوتش بالحمص والخضروات والجبن (معجون الحمص ، الخس ، الفلفل الأحمر ، الأفوكادو ، 1 شريحة جبن ، 2-3 شرائح من البصل).
  • ساندويتش بشريحة واحدة من النقانق الخالية من الدسم مع شريحة جبن قليل الدسم ، خس ، خيار ، 2-3 شرائح بصل.
  • ساندويتش معجون الأفوكادو (مطحون أفوكادو وممزوج بالملح والفلفل والقليل من البصل) وشرائح السلمون المدخن والخس / السبانخ.
  • ساندوتش جبنة ، فلفل أحمر ، شرائح بيض مسلوق ، أوراق سبانخ / خس / بقدونس.
  • ساندوتش مع صدر دجاج مشوي ، فلفل ، بصل ، خس.
  • طعام مطبوخ (مع أو بدون لحم) بالإضافة إلى سلطة.
  • شوربة كريمة الخضار لكن بدون دقيق وكريمة في تحضيرها. استبدل الكريمة بالأفوكادو لإضفاء قوام كريمي. صبها في مرطبان يغلق بإحكام ويمكنك تقديمه في المكتب مع سلطة مع الكثير من الخضار والخضر وصدور الدجاج.
  • حمص مع شرائح جزر أو خيار أو أعواد كرفس أو سلطات مختلفة من الخضار.
  • أرز بني مع الخضار
  • باستا القمح الكامل مع صلصة الطماطم
  • عجة التوفو (جبن الصويا) مع البصل والفلفل.
  • شرائح السمك (الدجاج الخالي من الدهن أو جزء صغير من اللحم البقري) مع الخضار المحضرة ببساطة (على البخار ، مقلاة ، مشوية ، مخبوزة) بدون صلصات دهنية.
  • سلطة خضروات مع 2-3 ملاعق كبيرة من معجون الحمص (الدبال).
  • شاي عشبي غير محلى وفاكهة.
  • عصير مصنوع من حليب نباتي (صويا ، لوز ، بذور قنب مقشرة ، سمسم) وموز.
  • عصير خضار.
  • شوربة طماطم باردة محضرة بدون دقيق (تخلط في الخلاط طماطم طازجة مع البصل والثوم والخيار والبقدونس والفلفل والملح).
  • جزء من الخضار المشوية مع زيت الزيتون المعصور على البارد وعصير الليمون والملح والفلفل.
  • سلطة باذنجان بدون مايونيز.
  • جزء صغير من سلطة شرقية.
  • حصة صغيرة من المكرونة الكاملة مع الطماطم والثوم وصلصة الريحان.
  • شوربة الخضار بدون خبز.

النظام الغذائي الروسي

إفطار

الاثنين: نصف حبة جريب فروت مع قرفة قطعة جبن قريش شريحة من خبز الجاودار أو شاي أو قهوة محلاة بالعسل أو السكرين.

الثلاثاء: كريمة الفاكهة & # 8211 كيوي ، موزة بالحجم المناسب ، 1/2 كوب من 200 مل من التوت و 200 مل من مزيج الزبادي الخالي من المواد الحافظة حتى تتشكل كتلة متجانسة. كعكة كاملة.

الأربعاء: 100 جرام فراولة مرشوشة ببديل السكر ، شريحتان من خبز دقيق القمح ممزوج بالنخالة ، 200 مل من عصير البرتقال الطازج.

الخميس: 30 غ من دقيق الشوفان بالحليب الخالي من الدسم وقهوة الخوخ الطازجة المحلاة بالعسل أو السكرين.

الجمعة: سلطة فواكه طازجة (كمثرى ، تفاح ، توت بري ، كشمش ، خوخ) ، ممزوجة بـ 100 مل زبادي بدون مواد حافظة ، كعكة من دقيق القمح الكامل ، قهوة بالحليب.

السبت: شريحة خبز مدهونة بـ 25 جرام من الجبن وشرائح الطماطم مع رش البقدونس المفروم ناعماً أو شاي الكرفس المحلى بالعسل.

الأحد: شريحة من لحم الخنزير الخالي من الدسم طماطم 100 جرام من الأناناس الطازج أو كومبوت من دقيق القمح الكامل وكوب من الحليب الدافئ.

الإثنين: شوربة خضار مهروسة 100 جرام من صدر الدجاج المسلوق من سلطة القمح المنبت ، مع جزر طازج ، قليل من زيت الذرة وبذور السمسم ، رش عباد الشمس أو اليقطين فوقها.

الثلاثاء: مرق اللحم مع الخضار والخبز المحمص. سلطة أفوكادو ، طماطم ، خيار ، أوراق خس ، مع عصير ليمون طازج وقليل من زيت الزيتون. خوخ طازج.

الأربعاء: مرق الدجاج مع كعكة الجاودار. سلطة صدور دواجن مشوية من الخيار والملفوف مع قليل من الزيت وعصير الليمون. 200 مل عصير تفاح.

الخميس: حساء بارد (كومبوت أكثر كثافة) من الفواكه المجففة. 2-3 بطاطس مسلوقة ، مخلوطة مع علبة تونة جبن قريش منزوع الدسم ، حمراء ، ذرة. 5-6 خوخ طازج.

الجمعة: أواني اليقطين والباذنجان والطماطم محضرة بزيت الزيتون. قبل التقديم ، يُرش البقدونس في القدر. كعكة كاملة.

السبت: حساء السمك والخضار. كعكة الجاودار. 100 جرام كبد بقري مطهي ، مزين ببنجر مسلوق ، مخلوط بالمايونيز منزوع الدسم ، مرشوشة بالخضروات. 200 مل من عصير الطماطم.

الأحد: شوربة خضار مع نخالة بورشت مع ملعقة كبيرة قشدة منزوعة الدسم وخضروات ، كعكة من دقيق القمح الكامل. 100 جرام سمك مشوي مع فاصولياء مسلوقة (خضراء أو توت) وأوراق الخس. 2 تفاح.

16 O'CLOCK (يمكن اختياره حسب الرغبة)

* 200 مل شاي أعشاب محلى بالعسل وكعكة الجاودار.
* هريس طازج مصنوع من الفاكهة والزبادي بدون مواد حافظة.
* 50 جرام جبن أو جبن مع سلطة فواكه طازجة.
* شطيرة مصنوعة من شريحة خبز كامل الحبة مع أوراق الخس وقطع الأفوكادو. 200 مل من عصير البرتقال الطازج.
* شريحة من الخبز الكامل المحمص ، جبن بقري منزوع الدسم نصف موز 200 مل من الحليب الدافئ.
* دقيق الشوفان الخالي من السكر مع اللبن الخالي من الدسم والمواد الحافظة.

* كريمة الفاكهة: 70 جرام فراولة ، 100 مل زبادي بدون مواد حافظة وملعقة صغيرة من مزيج العسل حتى تصبح كتلة متجانسة. ضعي 2-3 مكعبات ثلج في كوب كريمة الفاكهة.

الاثنين: دقيق الشوفان وحليب خالي الدسم مزين بالفواكه الطازجة أو المجففة. 200 مل حليب مخفوق.

الأربعاء: 100 جرام لحم دجاج مسلوق و 50 جرام أرز مسلوق مع سلطة خضار طازجة 200 مل من الحليب الدافئ.

الخميس: طبق من عصيدة الذرة (عصيدة من دقيق الذرة) مع ملعقة صغيرة من العسل مع رش بذور السمسم أو عباد الشمس أو اليقطين قطعة من الجبن أو الجبن 200 مل من الحليب المخفوق.

الجمعة: 2-3 تفاحات مخبوزة بالفرن ، مع إضافة الزبادي بدون مواد حافظة قطعة جبن أو جبنة ذائبة أو جبن كعكة من شاي الجاودار مع العسل أو السكرين.

السبت: 150 جرام كبدة مطهية بزيت الزيتون مع 2 بطاطس مسلوقة أو مشوية و 2 طماطم 200 مل عصير طماطم.

الأحد: 150 جرام من سلطة السمك المخبوزة من الكرنب والزيتون الطازج مع رش عصير الليمون وكعكة من دقيق القمح الكامل وشاي كيوي محلى بالعسل أو السكرين.

3 نصائح أساسية لصحة الأمعاء

1. كل صباح ، اشرب 200 مل من الماء العادي على معدة فارغة وتناول تفاحة مع قشر أو كيوي أو القليل من الخوخ.
2. استهلك ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميا. القليل من الجفاف يمكن أن يسبب الإمساك ، وهو شائع جدًا لدى الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
3. احصل على أكبر قدر ممكن من الحركة! لن يتحسن نشاط الجهاز الهضمي إذا جلست على الكرسي طوال اليوم ولم تتحرك بشكل كافٍ. قم بالمشي لمدة 30 دقيقة كل يوم في المساء ، عندما يكون الجو أكثر برودة.

نظام غذائي يومي مثالي 70٪ معظمها أطعمة قلوية و 30٪ أطعمة حمضية

خضروات قلوية: بروكلي ، كرفس ، خيار ، باذنجان ، قرنبيط ، بصل ، سبانخ ، طماطم

فواكه قلوية: تفاح ، مشمش ، أفوكادو ، موز ، عنب ، حمضيات ، خوخ ، كمثرى

تحمض الفواكه: الكشمش ، والخوخ ، والفواكه المزججة

تحمض الحبوب: الشوفان والخبز والدقيق الأبيض والمعكرونة والأرز المقشر والبقوليات والفواكه المحمضة: الفول والحمص وفول الصويا والعدس

تحمض اللاكتات: حليب مبستر أو مسلوق ، أجبان مصنعة ، مثلجات

بروتينات حيوانية ذات تأثير حمضي واضح: لحم مقدد ، نقانق ، لحوم مدخنة ، جميع أنواع اللحوم

الدهون والزيوت المحمضة: شحم الخنزير ، زيت الأفوكادو ، زيت الذرة ، زيت السمسم ، زيت عباد الشمس ، زيت الزيتون المكرر

الكحوليات ذات التأثير الحمضي: بيرة ، مشروب كحولي ، خمور ، نبيذ.

الثمار القلوية: الزبيب والتمر والتين والأناناس والتفاح والمشمش والخوخ والكرز والأفوكادو والعنب والموز الناضج والفراولة والجريب فروت والمانجو والبطيخ والنكتارين والزيتون الأسود والبابايا والكمثرى

الفواكه الحامضة: جميع المحفوظات والمربيات والمربيات والفواكه المسكرة والفواكه المجففة والمزججة المحفوظة بالكبريتيد

الخضار القلوية: فطر ، بازلاء خضراء ، بروكلي ، قرنبيط ، ملفوف أحمر وأبيض ، طماطم ، بصل ، ثوم ، كراث ، خس ، شمندر ، جزر ، بطاطس ، سبانخ ، خرشوف ، خيار ، إنديف ، بقدونس ، جزر أبيض ، فلفل ، قرع ، فجل ، فول الصويا ، في ، اليقطين ، اللفت ، الباذنجان ، تنبت البقوليات

الخضار الحامضة: الفلفل الحار والهليون والراوند وجميع أنواع الفاصوليا والعدس ما عدا النابت

الحبوب القلوية: الحبوب الطازجة والشعير الأخضر ، الأطعمة المحايدة التي تمتص حموضة الجهاز الهضمي: توست ، خبز أقدم من يومين (تحتوي على جلوتين أقل مما يفرز مخاطًا زائدًا في الجسم).

الحبوب الحمضية: معجنات ، خبز أبيض ، خبز كامل أو 19 شهر ، نشا ، عجين ، فشار ، ذرة ، مكرونة ، سميد ، أرز (أبيض ، بني ، بسمتي) ، دقيق الشوفان ، أرز ، شعير ، حبوب الجاودار ، رقائق الحبوب

اللاكتات القلوية: حليب كريمي ، كفير ، مصل اللبن ، زبدة ، كريمة مخفوقة ، حليب طازج غير مبستر (بقري ، ماعز) ، زبادي عادي غير مبستر أو حليب منزوع الدسم

أحماض اللبنيك: جبن بارميزان ، أجبان مخمرة ، جبن ، تيليميا ، آيس كريم ، زبادي محلى أو زبادي فواكه ، حليب مسلوق ، حليب بودرة ، كريمة مخمرة

الأطعمة القلوية المطبوخة: خضروات مسلوقة ومطبوخة وأطباق أو أواني خضروات ، ولكن بدون طماطم أو مرق وخضروات وشوربات جذور بدون لحم

الأطعمة الحمضية المطبوخة: أطباق تحتوي على طماطم مسلوقة ، مرق أو معجون طماطم ، شوربات تم سلق اللحم فيها ، شوربات مع خضروات مضافة ، سبانخ مطبوخة ، معلبات

حلويات قلوية: عصير القصب ، سكر القصب الجاف ، شراب الأرز البني ، العسل الطبيعي بكميات قليلة جدا

الحلويات الحمضية: حلويات ، كعك ، بسكويت ، ويفر ، شوكولاتة ، محليات صناعية (سكرين ، أسبارتام ، سوربيتول) ، عسل صناعي أو معالج بالسكر ، الفركتوز ، اللاكتوز

المنتجات الحيوانية القلوية: بيض السمان وبيض الفئران

المنتجات الحيوانية الحمضية: النقانق وجميع أنواع لحوم الثدييات والدواجن والأسماك والجيلاتين والدهون والكافيار وبيض الدجاج.

المشروبات القلوية: تعتبر عصائر الخضروات الجذرية وشاي الأعشاب غير المحلى والماء العادي ومياه الينابيع محايدة إذا كان الرقم الهيدروجيني أعلى بقليل من 7 (اكتب على الزجاجة)

المشروبات الحمضية: جميع المشروبات الكحولية والمشروبات الغازية الاصطناعية والكولا والقهوة والكاكاو والصودا

القلويات المختلفة: جميع البهارات تقريبًا ومنتجات البرسيم والأعشاب البحرية والزنجبيل والأملاكي وملح البحر وخميرة البيرة

أحماض مختلفة: مخلل مصنوع من الخل والمايونيز والملح المكرر والصلصات والكاتشب ومعجون الطماطم والخردل (المعكرونة) والكاري والمضافات الغذائية الاصطناعية: النكهات والأصباغ والغلوتامات والمواد الحافظة مثل: بنزوات ، خل ، محلول ملحي ، دخان

الأطعمة الزيتية القلوية: عباد الشمس أو زيت الزيتون المعصور على البارد ، زيت السمك ، زيت زهرة الربيع ، اللوز ، بذور اليقطين ، البندق ، السمسم ، الكستناء ، جوز الهند الطازج

الأطعمة الدهنية الحمضية: زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون المكرر ، فواكه زيتية وبذور ناضجة أو مقلية ، مكسرات ، فستق

العادات التي تجعل الجسم قلويًا: النوم ، الاسترخاء ، الساونا ، التمرين ، التأمل ، تمارين التنفس ، المزاج الجيد ، الفرح ، السعادة ، الهدوء

العادات التي تنتج الحموضة: التدخين ، النكهات والعطور الاصطناعية ، قلة النوم ، العقاقير الاصطناعية ، الحمل الزائد ، الانزعاج ، الهوس ، التوتر ، الكراهية ، التمرد

الأطعمة القلوية أو المحايدة التي تولد الحموضة: السكر والحلويات ومعظم الحلويات والمعجنات المحضرة بالدقيق الأبيض والسكر والأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل الأرز

الأطعمة الحمضية التي تولد القلوية: الليمون والجريب فروت وخل التفاح المخفف بالماء والمخللات المخمرة قليلاً مثل الخيار الصيفي المخلل أو مخلل الملفوف في الأشهر الثلاثة الأولى. هذه الأطعمة ، من خلال الأحماض الضعيفة التي تحتوي عليها ، تعزز الهضم وتقلل من إفراز حمض المعدة.

انحدار العقل ممنوع:

الرقص. & # 8220 بعض الأنشطة تحفز الدماغ وكذلك الرقص! & # 8221 ، يقول الدكتور دانيال آمين ، مؤلف الكتاب & # 8220A عقل رائع في أي عمر & # 8221. كتب & # 8220Dance تتطلب كل شيء من التنسيق والتنظيم إلى التخطيط والحكم & # 8221.
الشيء نفسه ينطبق على فنون الدفاع عن النفس. كلاهما يتطلب وضع أجزاء مختلفة من الجسم في نفس الوقت وبشكل متزامن.

اذهب إلى اللياقة البدنية . تخلق الرياضة خلايا جديدة في منطقة حيوية من ذاكرة الدماغ. قام باحثون في جامعة كولومبيا بقياس حجم الدم في أدمغة البالغين الذين يذهبون إلى صالة الألعاب الرياضية أربع مرات في الأسبوع لمدة أربعة أشهر ووجدوا أن كل هذا النشاط يؤدي إلى إنتاج العديد من الخلايا العصبية.

أكل البيض . الإفطار المثالي هو بيضة ، وفقا للدكتور لاري ماكليري ، مؤلف كتاب "الثقة في الدماغ". تحتوي البويضة على فيتامين ب الذي يجبر الخلايا العصبية على حرق الجلوكوز ، وهو أهم مصدر للطاقة في الدماغ. تحتوي البيضة أيضًا على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا العصبية من التلف وأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تحافظ على النبضات العصبية بمعدلات مثالية.

تناول الكثير من الفواكه والخضروات وتجنب الأطعمة الدهنية مما يقلل من قدرة الخلايا العصبية على التواصل مع بعضها البعض.

كن فعالا. لا تكن كسولاً ، لأنه ضار جداً بالصحة. شارك في أنشطة مختلفة طوال الوقت ، لتحافظ على انتباهك.

رطب عقلك. وجدت دراسة أجرتها جامعة جنوب فلوريدا عام 2006 أن الأشخاص الذين يشربون ثلاثة أكواب أو أكثر من العصير الطازج أسبوعيًا كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض الزهايمر بنسبة 76 بالمائة. الكمية الكبيرة من مادة البوليفينول ، مضادات الأكسدة الموجودة في الفاكهة ، تحمي الدماغ من الأمراض.
ثمانية أكواب من الماء يوميًا مفيدة للغاية للعقل أيضًا ، حيث يتكون الدماغ من 80٪ من الماء ، وإذا لم يكن الماء رطبًا ، فلن تتمكن الخلايا العصبية من العمل بشكل صحيح.

راديتي. خذ استراحة من المشاكل اليومية واضحك. اقرأ النكات وشاهد مقاطع الفيديو المضحكة. حتى عند توقع الضحك يقلل التوتر بنسبة 39٪ إلى 70٪! كما أن الضحك مفيد للغاية للقلب.

الحصول على قسط كاف من النوم . النوم مهم لحالة عقلية جيدة. يتم تنظيم الذاكرة في الدماغ أثناء النوم. أظهرت دراسة أجرتها كلية الطب بجامعة هارفارد أن العقل يجمع أجزاء منفصلة من المعلومات وينسجها معًا أثناء النوم. ينصحنا الأطباء بالنوم 7 ساعات!

توقف عن مشاهدة التلفاز . تزيد ساعة من مشاهدة التلفاز من خطر الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة 1.3٪. لذلك ينصح الأطباء بالاسترخاء على التلفاز لمدة ساعتين كحد أقصى في اليوم. بدلاً من ذلك ، يقترحون عليك قراءة أكبر عدد ممكن من الكتب.

استخدم التوابل . عند الطهي ، استخدم أكبر عدد ممكن من التوابل للطعام. إكليل الجبل، على سبيل المثال ، يحتوي على حمض الكرنوسيك الذي يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 40٪! استخدم التوابل بثقة ، خاصة قرفة ، زعفران ، ريحان ، زعتر ، زعتر ومريمية.

تعلم لغة أجنبية . لا تتردد في تعلم لغة أجنبية لتجنب الخرف في سن الشيخوخة. أظهرت دراسة من جامعة يورك في تورنتو أن كبار السن الذين يتحدثون لغات أكثر لديهم عقل أكثر وضوحًا من غيرهم.

اغسل أسنانك جيدًا. قد يشير التهاب اللثة والنزيف إلى وجود مشكلة صحية. بالإضافة إلى أن جميع البكتيريا التي تتراكم في الفم تصل إلى الدم ثم الأعضاء الحيوية بما في ذلك الدماغ. وبالتالي ، حالة عقلية سيئة للغاية.

اشرب الشاي الأخضر وستحصل على صحة نفسية أكثر بنسبة 20٪ ، وفقًا لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية

حمية الحس السليم

أ) حد أدنى 2 لتر من الماء كل يوم ، للقياس. أي مشروب آخر ممنوع. وداعا عصير ، وداعا الشاي ، وداعا الشوكولاتة الساخنة ، والكابتشينو ، وعصير الملفوف. لا شيئ. وداعا.

ب) حبتان في اليوم: تفاح ، برتقال ، عنب ، بحد أقصى 250 جرام لكل منهما & # 8220 جرعة & # 8221.

ج) 3 وجبات في اليوم. أولاً بين 8 و 9 ، غداء بين 13 و 14 ، عشاء بين 18 و 19. فاكهة واحدة في 11 و 15

هـ) القهوة: في الصباح على الفطور فنجان (وليس فنجان) مع ملعقة صغيرة سكر. لا تتخلى عن السكر ، إنه مهم. لا تشرب قهوة أخرى تحت أي ظرف من الظروف. لا قهوة منزوعة الكافيين ، ولا إسبرسو صغير ، لا شيء.

ه) سوف تأكل كل ما لديك في القائمة وليس أكثر. ليس أقل وليس أكثر.

ينقسم النظام الغذائي إلى حلقات مدتها أسبوعين ، حيث تتناول نفس الوجبات كل يوم. إنها ميزة ، لأنه يمكنك تحضير طعامك مسبقًا.

من الضروري مراعاة مواعيد الوجبات ، بالإضافة إلى القواعد العامة. لا تنسى شرب الماء. لا تفوت وجبات الطعام ، ولا تنس الفواكه. ينصح بشدة بعدم تناول أي محاولة لتناول موزة بدلاً من برتقالة أو أكل لحم خنزير بدلاً من لحم الدجاج.

هناك حاجة إلى بعض التعاريفوإلا وقعت في خطيئة التفسير وأنا لا أراكم جيدا.

شريحة خبز = شريحة خبز أسود أو خبز كامل القمح ، محمص أم لا ، وظيفتك. الوزن = 50 جرام. إذا كان رغيفًا مستديرًا ، يتم تقسيم الشريحة الوسطى إلى جزأين وتتكون من جزأين. هذا يعني الخبز.

لا تتخلى عن الخبز. يحتاج جسمك إلى معرفة أن الكربوهيدرات تستخدم في الأنشطة الحالية وليست مخزنة. إذا كنت لا تأكل الخبز ، فإن جسمك يعتقد أن الخبز شيء ثمين للغاية وعندما يظهر ، فإنه يخزنه في لحم الخنزير.

الماء = الماء المسطح. تجنب المياه المعدنية. إنه ليس طبيعياً ، فهو ينتفخ ويؤذي المعدة.

القهوة = فنجان ، غلاية ، إسبرسو ، رمال. ليست القهوة من آلة القهوة.

من لا يشرب القهوة يشرب فنجان شاي مع ملعقة صغيرة سكر أو عسل. قلت ملعقة صغيرة. قلت فقط في الصباح !! ليس في المساء. ليس ظهرا.

سلطة = طماطم ، خيار ، بصل ، زيت زيتون ، خل (أو عصير ليمون). ليست سلطة قيصر أو سلطة مكسيكية. ليست سلطة دجاج مع لحم مقدد أو سلطة مكرونة. سلطة شرقية. لا تكذب على نفسك.

لحم الدجاج = لحم الدجاج أو الديك الرومي. من الصعب العثور على شيء بدون E ، لكن من الجيد تجنب لحم الخنزير المعبأ. من الأفضل طلب النقانق المقطعة. أوصي بشراء 350 جرامًا دفعة واحدة وتقسيمها إلى 7 حصص. سترى لماذا.

دجاج = دجاج بالفرن أو مشوي. اخبزيها بمعنى أن تضع الدجاج في مقلاة وتضيف الملح إليها وتتبلها بما تريد وتخبزها. لا توجد قيود على التوابل. غير مقلي. حسنا من كنتاكي فرايد تشيكن. إنه جيد من المشواة. الشواية واضحة جدا.

ليس عليك أن تهتم بالدجاج. يجب ألا تضيعي لياليك في التفكير في إزالة الجلد أم لا. كما تتمنا. انها عملك. لا تكلف نفسك عناء أكل الصدر فقط ، إذا كنت تحب الفخذين.

لا يُقصد بالدجاج مرق الدجاج ، أو أوستروبيل الدجاج ، أو الدجاج بالبارميزان ، أو الدجاج الكييف ، أو القشدة الحامضة. إذا كنت تريد بعضًا من هذا ، يمكنك التوقف عن القراءة الآن. ليس من المنطقي أن تذهب من خلال الباقي. هذا هو النظام الغذائي.

سمك = مشوي أو مخبوز أو مسلوق. من الناحية المثالية سيكون بنغاسيوس مسلوقًا. إنها الأكثر راحة.

لحم بقري = شواية لحم بقري. أنتريكوت ، ماذا تريد؟ لا تشدد إذا كانت الدهون. اختر شيئًا تحبه.

الزبادي = زبادي طبيعي وصحي ، أي شيء.

الجبن = الجبن الطازج ، بدون جبن ، لا جبن ذائب ، لا جبن كريمي ، لا جبن أزرق. سوف تتعرف بسهولة على السيد كاس. إنه أبيض ومن حوله أناس يرتدون أردية يذوقونك. اشترِ مضاعفًا آخر من 50 جرامًا وقسمه إلى 50 جزءًا.

الجبن القريش = أنت تعلم. لها قشدة حامضة. لا تخافوا من القشدة الحامضة. لكن لا تضيف القشدة الحامضة. لا تضيف الملح أو السكر أو العسل.

بدون كحول = في عيد ميلادك ، يُسمح لك بكأس من النبيذ الأحمر. هذا يعني & # 8220 بدون كحول & # 8221. لا تخف ، بعد عام واحد ستتمكن من الشرب مرة أخرى.

نادرا ما يتم الوزن. مرة واحدة في الأسبوع مثالية. ماذا نفعل عندما نخرج؟ انه سهل. اشرب الماء العادي حتى يتشقق.


وصفات في Quick Chef

مقبلات الجبن
يُمزج في Quick Chef ، مع لوحة معدنية من الجبن ، السمن ، صفار البيض ، البصل (مقطّع إلى 4) ، البابريكا ، الكمون ، الملح.
معجون الباذنجان
اخلطي الباذنجان والزيت والملح وصفار البيض والقليل من الخردل والبصل (مقطعة إلى 4) دفعة واحدة باستخدام لوح معدني.
سلطة بوف
اخلطي جميع الخضار بسرعة لسلطة اللحم بملعقة معدنية.
مايونيز
اخلطي بياض البيض مع القليل من الملح (مع الفتحة في الغطاء مفتوحة) حتى تصبح رغوة. أضيفي الصفار ، الخردل ، أغلق فتحة الغطاء ، اخلطي أكثر قليلاً. في النهاية أضيفي عصير الليمون والملح ، فلفل.
سلطة الكرنب
يُمزج الملفوف بملعقة معدنية ، يُضاف الزيت ، الملح ، عصير الليمون ، الشبت ، المكسرات المكسرة.
حساء من أي نوع
تخلط الخضار بملعقة معدنية ، ويوضع الجزر والبقدونس في الإنسان الآلي مقطعاً إلى شرائح كبيرة ، والبصل ، والكرفس ، وما إلى ذلك مقطعة إلى أربع شرائح.
كاتشب
تخلط مع ملعقة من البولي إيثيلين: 6 ملاعق صغيرة معجون طماطم ، 6 ملاعق صغيرة خردل ، 100 مل زيت ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا ، 1 ملعقة صغيرة سكر ، ملح ، زعتر ، ريحان.
بودنغ البطاطس (على غرار البطاطس الفرنسية)
اخلطي البطاطس النيئة بملعقة معدنية ، دهني ألترا بلس بالزيت ، غطيها بفتات الخبز وصبي البطاطس المختلطة ، ضعي لوح البولي إيثيلين بسرعة واخلطي الكريمة ، البيض أو أوراق البقدونس ، اخلطي قليلاً ، ضعي الغطاء على الفرن وضعيه طبق في الفرن لمدة ساعة على نار خفيفة.
يمكنك أيضًا تحضير مهلبية القرنبيط أو خليط من الخضار.
مخفوق الموز (فراولة أو فواكه طرية أخرى)
اخلطي الفاكهة بملعقة معدنية ، أضيفي الحليب (كوب إلى موزة واحدة) ، إذا لزم الأمر السكر والفانيليا واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.إنه مشروب طاقة ممتاز في الصباح ، لجميع الأعمار.
كريم او كريمات (بودينغ) فورية
ضعي الحليب ، البودرة (الكريمة السائلة) في الوعاء واخلطيها بملعقة من البولي إيثيلين.
هريس السبانخ
يخلط السبانخ المبرد مع ملعقة معدنية ويضاف إلى 1 كجم من السبانخ حصة واحدة من صلصة البشاميل المحضرة في خلاط ماجيك كبير + ثوم مطحون.
عجة بالخضروات (بصل ، فلفل رومي ، سبانخ ، طماطم ، فطر ، بطاطس ، إلخ)
اخلطي الخضار المرغوبة بملعقة معدنية واقليها بالزيت ، اخلطي البيض بملعقة بولي إيثيلين ، أضيفي الملح والفلفل والتوابل وصبيها فوق الخضار ، وفي العجة يمكنك أيضًا إضافة قطع النقانق وأوراق البقدونس.
شوربة كريمة الخضار (كرفس ، جزر ، بطاطس ، بصل ، جزر أبيض ، بقدونس ، إلخ # 8230)
اسلقي الخضار واتركيها تبرد واخلطيها بملعقة معدنية ، ثم أضيفي الماء المغلي ، وحصة واحدة من صلصة البشاميل المحضرة في خلاط ماجيك كبير واغلي كل شيء لمدة 10 دقائق ، وفي النهاية أضيفي الملح والبقدونس مع الخبز المحمص.
شوربة كريمة الثوم بالزبادي (طبيعي)
ضعي في وعاء سريع مقطع شرائح ، 1 خيار دفيئة مقطعة ، 800 مل زبادي ، 200 مل كريمة حامضة ، 4 فصوص ثوم مفروم ، شبت ، ملح ، فلفل ، اخلطيهم جميعا وقدميهم.
شوربة الطماطم الباردة (طبيعية)
ضعي في وعاء الجبنة السريعة 150 مل من معجون الطماطم ، 250 مل من اللبن ، 250 مل من شوربة اللحم (من المكعبات) ، 5 فصوص من الثوم المهروس ، ملعقتان كبيرتان من الخل ، الملح ، الريحان ، الفلفل ، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .كلها وتقدم مع مكعبات جبنة الموزاريلا.
آيس كريم لمرضى السكر (السمنة)
2 جريب فروت ، 2 برتقال ، 1 ليمون صغير ، 100 غرام. الفراولة (الكرز ، الكرز الحامض) ، 500 غرام. زبادي ، 10 حبات من التحلية ، 100 مل من الماء.غلي الماء مع التحلية حتى يذوب.اصنع عصير الفاكهة: الجريب فروت والليمون والبرتقال.ضع العصير مع هريس الفاكهة في وعاء الطاهي السريع واخلطهم بملعقة معدنية. شراب وزبادي واخلطيهم بملعقة من البولي إيثيلين حتى يتم الحصول على خليط متجانس. اقلبها في صندوق الفريزر أو في صينية Multiscope (التاج) وضعها في الفريزر ، عند التقديم ، زينها بالفواكه.
بودنغ الصيام
اخلطي 500 مل من الماء و 125 مل من الدقيق و 125 مل من العسل في وعاء الشيف السريع مع ملعقة من البولي إيثيلين ، ثم اغلي كل شيء حتى يتكاثف مع التحريك باستمرار بملعقة السيليكون حتى لا تلتصق. بملعقة معدنية تضاف تدريجياً 70 مل من الزيت من خلال القمع. في النهاية أضف 2 فانيليا.يمكن تقسيمها إلى جزأين ، في جزء واحد يضاف الكاكاو (أو الفاكهة). ​​يصب في صينية متعددة (التاج) ويوضع في البرد لمدة 2-3 ساعات ، وبعد ذلك يمكن تقديمه مزينًا بالفاكهة.
فطائر السميد
افركي الرغوة 1 ملعقة كبيرة زبدة ، أضيفي 2 بيضة ، ثم 3-4 ملاعق سميد تدريجيًا ، حتى يتم الحصول على عجينة كريمية سميكة ، الملح ويغلي في الحساء. جرّب الزلابية أولاً ، وإذا دهن ، أضف المزيد من السميد ، لكن ليس أكثر من اللازم.
موس الفاكهة
يخفق بياض البيض مع السكر ويضاف الفاكهة.
تذكر: يضرب البياض بفتحة في الغطاء المفتوح. لا تخلط المكونات الساخنة!


كان لديه براميل من صدور الدجاج مع الجبن والخضروات

الكثير منك ربما استفد من الطقس الذي لا يزال جميلًا لعمل حفلة شواء في الهواء الطلق ، لذا فإن اقتراحي اليوم لن ينفعك إلا. في الأساس ، بقليل من الجهد ، يمكنك أن تقدم لعائلتك أو أصدقائك خيارًا أكثر إثارة للاهتمام من شريحة لحم صدر دجاج بسيطة. يمكن تحضير البراميل في اليوم السابق وحفظها في الثلاجة في صندوق يُغلق بإحكام. بالإضافة إلى ذلك ، تخلصي من أدوات المائدة نظرًا لكونها صغيرة بما يكفي لتناولها في رشفتين أو رشفة. بالطبع ، يمكن تحضير البراميل ، إذا لزم الأمر ، على شواية الفرن ، في صينية شواء يمكن التخلص منها. في هذه الحالة ، يمكنك أيضًا صنع البراميل لطاولة البوفيه.

لقد استخدمت جبن فيتا ، ولكن يمكنك أيضًا وضع عن بعد عادي. لا ينصح بالجبن لأنها تذوب وتتدفق في الصينية أو على الفحم الساخن. يمكن أن تكون البراميل مصحوبة بغراتان البطاطس المهروسة مع جبن الموزاريلا والبارميزان.

المكونات (4 حصص):
& # 8211 صدر دجاج منزوع الجلد والعظام ، مقطع شرائح 650 جم
& # 8211 جبن 150 جرام
& # 8211 جزرة 1 جهاز كمبيوتر. ميكا (40 جم)
& # 8211 فاصوليا خضراء مجمدة 60 جم
& # 8211 فلفل أحمر 1/2 قطعة. (45 جرام)
& # 8211 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
& # 8211 ملح ، فلفل

اضرب شرائح صدور الدجاج كما تخفق القواقع. إذا كانت كبيرة ، قطعيها إلى نصفين ورشي عليها قليل من الملح والفلفل. في مقلاة ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت وقلّبي الجزر قليلاً ، قطعي العيدان. انزع الجزر واطبخ الفاصوليا الخضراء (لا داعي لإذابة الثلج مسبقًا). نقطع الجبنة إلى قطع مستطيلة ، توضع شريحة من صدور الدجاج على مفرمة ، توضع الجبنة وتُلف بإحكام. ثبت الأسطوانة بعود أسنان.

للبراميل مع الخضار ، ضعي 4-5 قطع جزر ، 2-3 حبات من الفاصوليا الخضراء و 3-4 أعواد من الفلفل الحلو الطازج. لف بإحكام وألصق عود الأسنان. افعل نفس الشيء حتى تنتهي من اللحم والجبن والخضروات. إذا قمت بإعداد البراميل على الشواية ، ضعها في صينية شواء من الألومنيوم ، وضعها في صينية. لا تنس أن تقلبهم ، وفي النهاية ، اقلبهم في الدرج ، من أجل تحميرهم بشكل متساوٍ!


فيديو: سلطة الخضار مشوية بالفرن بدون قلي وصفة رائعة المذاق وصحية لمائدة رمضان (شهر اكتوبر 2021).